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| 本昊英 发表于 2023-10-12 07:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] [一代综师]酱油味的花生小饼干[14P]  “拌一拌就可以，零失败新手小白不翻车无蛋奶时候适合素食小伙伴减肥党也可以吃的小零嘴低油低卡的酱油小饼干”食材明细主料低筋面粉400克花生碎50克调料花生油150克小苏打6克水50毫升六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油50毫升清淡口味烤工艺三刻钟耗时普通难度花生小饼干的做法步骤  1准备食材：花生油150克低筋面粉400克花生碎50克小苏打6克六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油（老抽）50毫升水50毫升。  2将150克花生油倒入料理盆中。  3倒入50毫升老抽（六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油）。  46克小苏打用50克水化开。  5将酱油和花生油搅拌均匀使其完全融合。  6将化开的小苏打水倒入料理盆。  7搅拌均匀，这样可以让小苏打混合面粉时更均匀。  8倒入过筛后的400克低筋面粉。  9放入50克花生碎。  10将所有食材翻拌均匀至没有干粉可以揉成团。  11取15克面团做成自己喜欢的造型，个人比较懒，就做了最简单的普通造型，一口一个比较方便。  12将做好造型的饼干放在烤盘上，烤箱170℃20分钟，烤好取出放凉。  13一口一个，一捏就碎超级酥松。小窍门这款小饼干用酱油替代了糖和盐，口味比较清淡，感觉像外面的苏打小饼干，花生碎在里面的口感是越嚼越香，也可以换成自己喜欢的坚果，自认为花生油配花生比较搭。 |
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