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标题: [转帖] 酸奶吐司[16P] [打印本页]

作者: opiio88 时间: 2022-7-10 11:54 标题: 酸奶吐司[16P]

酸奶吐司的做法步骤step
1

面包桶内倒入蛋液、自制酸奶步骤step
2

倒入面粉，对角放盐、糖，自己放酵母，用面粉盖上步骤step
3

和面20分钟后放入黄油，再和面20分钟步骤step
4

20分钟后已经出不宜破的薄膜了，步骤step
5

开始发酵步骤step
6

取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟步骤step
7

擀成椭圆形步骤step
8

卷起步骤step
9

压扁再擀成长条步骤step
10

卷起放入模具，放入烤箱发酵步骤step
11

发好的面包胚刷上蛋液步骤step
12

烤箱预热，上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸酸奶吐司的成品图

酸奶吐司的烹饪技巧技巧tips
酸奶量根据酸奶的厚薄、面粉的吸水性自己添减。烤到上色后盖上锡纸。

作者: clong888 时间: 2022-7-15 22:50

一步步的跟着学了，也做不出如此外焦里嫩鲜艳的样子。

作者: 只是为了方便 时间: 2022-7-16 13:39

这样子会有酸奶味吗？还是酸奶只是作为发酵粉作用的？

作者: 乱七八糟你妹 时间: 2022-7-20 21:22

感觉还可以加入一些蓝莓啥的，做升级版，哈哈

作者: bluebluestarsta 时间: 2022-7-26 11:13

最好选用高筋的面包专用面粉，普通面粉做出来的吐司口感较粗

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