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[转帖] 川菜经典－－麻辣水煮鱼[7P]

asahimizuno

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1楼 大 中 小 发表于 2022-5-4 17:45  显示全部帖子
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有几个问题想请教一下：
炒豆瓣酱的时候是小火吗？
鱼片研制需要放蛋液吗？
鱼肉选取有要求吗

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