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[转帖] 好吃的黄鳝烧肉[8P]

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-6-2 19:33 只看该作者

好吃的黄鳝烧肉[8P]

一直在外面混吃，已经被同事批评过多次，说我是垃圾妈妈
所以最近在家做“马大嫂”。

杀好的黄鳝，2条，25元

要用开水烫几次，把粘液去掉

接下来处理猪肉，12元钱的猪肉，切好块啦！

先下锅炒猪肉，需要大蒜瓣

加料酒，少量酱油

烧煮到肉快烂的时候加黄鳝，添酱油

注意看，里面添加了红枣的，醇香味的

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求德田重男这类片子吃海带的14种功效和3大禁忌喝水是一门高深的学问一滴香只是咸味食品香精红烧羊肉高汤面干锅梭子蟹【12P】

manson731

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2楼大中小发表于 2010-6-2 19:54 只看该作者

这个看着好象没什么特别难的，可惜我连个鸡蛋都炒不利索。失败。

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神鸟

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3楼大中小发表于 2010-6-2 20:12 只看该作者

别说鳝鱼烧肉了，连单纯的鳝鱼都没吃过，只是在河里见过，看起来像蛇，不敢抓

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dandan763 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-6-2 20:21 只看该作者 0 看上去蛮简单的，我也可以做啊。里面放的作料不是很多，应该是原汁原味吧。
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yn712097

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5楼大中小发表于 2010-6-2 20:54 只看该作者

看配图楼主用的好象是猪腿肉吧，肥肉比较多，稍显油腻了一点，而且精肉部分吃起来可能会有点老。我感觉还是用五花肉会好一些，肥瘦适中，切片而不是切块，炒肉的时候可以多炒一会，把肉炒出油，而不是拿来煮，这样吃起来肉更香而且不太腻。另外调料介绍似乎少了些，按照这种红烧的做法，个人觉得应该用点老抽上色，用点生抽调味，依据个人口味还可以适量加点糖，这样烧出来的菜颜色、味道都能让人很有食欲。还有就是黄鳝有腥味，烧的过程中再加点姜丝就更好了。

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2010-6-3 17:18

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lc1601636

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6楼大中小发表于 2010-6-2 22:07 只看该作者

以前很喜欢吃黄鳝，现在吃得少了，不过看着很诱人，打算再试试

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geyunfeng

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7楼大中小发表于 2010-6-2 22:11 只看该作者

做法很简单，没有什么特色的。怕麻烦就这样烧烧得了，营养应该还是没有流失的

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s123456

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8楼大中小发表于 2010-6-2 23:34 只看该作者

记得黄鳝还是小时候吃过。挺好吃的，还想吃，下次再吃！

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gray831 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-6-2 23:41 只看该作者 0 喜欢吃黄鳝，不过一次都没试过自己煮，看完这个下次就去试试。
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12324

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10楼 大中小发表于 2010-6-2 23:41 只看该作者

家常菜，一般人都会做的吧，就是做的好吃与否了。看着图片外观是不错的，就是不知道味道了。

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