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标题: [转帖] 精制麻辣凉拌血蛤 [打印本页]

作者: 黑暗之魂 时间: 2008-6-9 10:01 标题: 精制麻辣凉拌血蛤

这道下酒佳肴做过多次，百吃不厌。以前喜欢半生不熟带着血水的吃法，现在一切小心为上，烫熟了再拌上辣酱和辛香料，别有一番风味。
　　材料：
活血蛤适量，姜／蒜蓉，辣椒末，青蒜丝。
　　调味料：
川味红油一大匙，酱油一大匙，香醋半大匙，辣酱一大匙。
　　做法：
血蛤搓洗干净，蒸至开口。取肉用冰水泡洗干净，滤干，挤去水份。家所有材料和调味料一起拌均即可。

作者: wolfland 时间: 2008-6-9 11:56

蒸过安全，但是还是生吃有特色。好多年没有吃生的了。

作者: 被黑了 时间: 2008-6-9 12:46

现在生吃海鲜太不安全了,安全为上,身体重要哦

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