VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| ldb3919 发表于 2020-2-17 09:38 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 炸丸子[5P] ——【炸丸子】—— 【主要食材】：白萝卜，红萝卜，香菜，葱，酵母粉【调料】：盐，生抽，蚝油，十三香 【具体制作步骤】： 1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后我们将红萝卜和白萝卜都擦成丝，放一勺盐煞煞水，然后将多余的水分去除干净，将红萝卜丝和白萝卜丝剁碎，再切一些香菜，再切一些葱，尽量的切碎一些，倒入盆中搅拌均匀备用 2、然后我们再萝卜丝中少放一点生抽，两勺盐，放一点蚝油，十三香，放一点酵母粉，然后加入适量的面粉，搅拌均匀，醒发十分钟 3、锅中倒入适量的油，油温五成热之后用勺子将醒发的面糊团成团放入锅中，然后用小火慢炸，炸成金黄酥脆捞出来控油备用 4、下面我们在做一个丸子汤，先将白菜切成丝，在碗中放入适量的紫菜浸泡一下，锅中倒入适量油，油热倒入葱炒香之后放入白菜，来点生抽上色，倒入开水，少放一点盐，然后放入丸子，倒入紫菜，最后放入适量的虾米，最后倒入香菜，醋即可出锅 好了，这样一道简单又美味的丸子汤就做好了。 【烹饪小贴士】：1、切好的萝卜丝先放入适量的盐，这样煞煞多余的水分，这样做出来的萝卜口感非常的好2、做萝卜丸子的时候尽量的剁碎一些，放入自己喜欢的调料，这样口感更好3、做丸子汤时，可以根据自己的口感制作，最后可以打一些蛋花，这样非常的好吃。 |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| [转贴]家庭版酱牛肉[8P] |
| [转贴]KeLa 克拉女神 Modo 敏珺[25P] |
| [转贴]KeLa 克拉女神 Modo 柯瑾[75P] |
| 南瓜花肉末汤[9P] |
| 芋泥面包[19P] |
| 韭菜鸡蛋饼[28P] |
| onlymyself 发表于 2020-2-17 20:13 只看TA 2楼 |
|---|
| 这种素丸子其实 煮汤并不是最佳做法，因为本来酥酥脆脆的丸子一如水就发胀了，完全没有了嚼劲，这种丸子适合直接吃或者溜丸子也不错的选择，一定要保留酥脆的口感。 |
| 0 |
|
|---|
| onlymyself的勋章 |
|
| sonwperson 发表于 2020-2-18 12:17 只看TA 4楼 |
|---|
| 感觉还不错，丸子一定要吸饱汤汁、有q弹得感觉！ |
| 0 |
|
|---|
| Naruto-conan 发表于 2020-3-15 00:33 只看TA 6楼 |
|---|
| 素丸子最好吃，一口一个脆 |
| 0 |
|
|---|
