SiS001! Board - [第一会所关闭注册] » All About Food | 美食频道 » 金针菇牛肉卷[1P]

479 12 3 4 5 6 7 8 9 10 ››... 48

打印

[转帖] 金针菇牛肉卷[1P]

javawangwpf

LEVEL 7

Rank: 6 Rank: 6

积分: 199
金币: 9930 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-4-7
最后登录: 2012-6-10

1楼大中小发表于 2010-11-26 21:09 只看该作者

金针菇牛肉卷[1P]

牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，既适合做开胃的前菜，做主菜也不会有失身份。

准备时间：10分钟　　制作时间：20分钟

食　　材：金针菇200克，牛肉片100克

调　　料：清酒200毫升，日本农口酱油200毫升，味淋300毫升，蒜蓉10克，洋葱10克，白芝麻少许，七味粉少许

原料采买：金针菇正常的颜色应该是微黄色，半球型的菌顶不长开的才是嫩的新鲜的。

做　　法：

1 将所有调料搅拌均匀制成酱汁。

2 用牛肉片将金针菇卷起，放入酱汁中腌大约5到10分钟后移入烤箱中，烤至七成熟。

3 取出后刷上酱汁，再次移入烤箱烤至全熟即可。

烹饪心得：金针菇用之前可以先过一下加少量盐的开水，以便去除残留物质。

TOP

作者的其他主题:
春季防癌多吃葱蒜琥珀鸡片[2P] 爆炒鸡胗[2P] 吞拿鱼尼斯沙拉[1P] 意大利奶油冻[1P] 翡翠虾仁[1P]

asianbob

LEVEL 1

积分: 2
金币: 87 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-5-13
最后登录: 2014-1-13

2楼大中小发表于 2010-11-26 21:57 只看该作者

日本菜口味清淡，没有地沟油，非常喜欢哦。

TOP

molingz 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-11-26 22:51 只看该作者 0 样子很不错还有金针菇牛肉都是我的最爱啊
	TOP

auuou

LEVEL 1

积分: 3
金币: 168 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-13
最后登录: 2019-3-31

4楼大中小发表于 2010-11-26 23:24 只看该作者

样子是不错的，看起来制作工艺挺复杂呀。有空试试

TOP

em000

LEVEL 1

积分: 3
金币: 157 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-6-15
最后登录: 2013-9-19

5楼大中小发表于 2010-11-27 01:07 只看该作者

这个一般都要到饭店才有吃了自己在家做太复杂了

TOP

forgetgalaxy 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-11-27 01:53 只看该作者 0 樓主的煮法應該是日式又用清酒又用日本醬油我未試過日式煮法希望參照樓主的方法可以煮出好餸
	TOP

arieshin

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 241 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-7-11
最后登录: 2021-7-27

7楼大中小发表于 2010-11-27 08:39 只看该作者

这个菜其实很好做，不需要太复杂的处理，就可以有很好的味道，我已经试过了

TOP

jiffhh

LEVEL 1

积分: 3
金币: 127 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-2-16
最后登录: 2020-4-17

8楼大中小发表于 2010-11-27 12:49 只看该作者

这个我吃过，味道很不错的，自己做也很简单的

TOP

jj47 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-11-27 13:21 只看该作者 0 昨天刚吃过这个，确实不错，不过我吃的是铁板金针蘑牛肉卷
	TOP

hongfeng7273

LEVEL 1

积分: 3
金币: 166 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2007-11-13
最后登录: 2020-3-12

10楼 大中小发表于 2010-11-27 13:43 只看该作者

昨天自己试了试不错，就是没用清酒，用的是干白葡萄酒。

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

479 12 3 4 5 6 7 8 9 10 ››... 48