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[转帖] 炒虾蟹 [26P]

水无月

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味轩食神

1楼大中小发表于 2010-11-30 23:49 只看该作者

炒虾蟹 [26P]

你的支持是我发帖的动力！

主料：河虾仁蟹粉
辅料：葱姜
调料：橄榄油盐糖水淀粉
很简单吧

方法：1，河虾剥虾仁加盐淀粉上浆
         2，螃蟹煮熟剥出蟹粉（不许边剥边吃）
         3，热锅冷油炒熟虾仁盛出备用
         4，锅内少许油放入葱姜末煸香加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐糖少许高汤（没有就加太湖水好了）煮开  水淀粉勾芡
         5，虾仁回锅一起翻匀淋油出锅装盘

河虾仁

蟹粉

葱姜橄榄油

虾仁先炒熟

葱姜炒香倒入蟹粉

慢慢熬蟹粉加盐糖高汤煮开
我懒了就没勾芡

倒入虾仁翻炒几下就好了

可以吃了

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无聊的人该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-11-30 23:57 只看该作者 0 看了就想吃，又是螃蟹又是虾的。问下楼主你这么多虾用几只螃蟹啊。从你图中那碗螃蟹肉来看有好几只吧。螃蟹拨了不吃我还真没试过，我一向都是边拨边吃的。
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fengqingy

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3楼大中小发表于 2010-12-1 01:16 只看该作者

版主留言

yyttlll(2010-12-1 01:18): 短时间内大量回复，下次见到直接删ID。

这个很好吃啊，感觉像果冻一样，不过我们这边是拿来做菜的，这个好像是甜点吧

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中秋月饼该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-12-1 09:05 只看该作者 0 又是虾又有螃蟹，这道菜一定价值不菲，一般人不是轻易吃的。
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lao5 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-12-1 09:09 只看该作者 0 简直太美味了，学习了，分享我的一点经验，河虾蒸一下比较容易剥虾仁
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shoushoumen2

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6楼大中小发表于 2010-12-1 09:11 只看该作者

看着好棒！最喜欢吃虾蟹这些了！楼主的美味让我看着就有食欲阿

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shoushoumen2

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7楼大中小发表于 2010-12-1 09:11 只看该作者

看着好棒！最喜欢吃虾蟹这些了！楼主的美味让我看着就有食欲阿

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hcyw1210

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8楼大中小发表于 2010-12-1 11:09 只看该作者

光看图片就让人胃口大开，更能学习到这菜的做法，以后的餐桌上面可又多了一道大菜啦，哈哈！

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9楼大中小发表于 2010-12-1 13:42 只看该作者

这道菜估计有点贵吧，多少只蟹啊？纯粹帮顶了，尝试就免了，螃蟹贵哦！

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jr19810000

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10楼 大中小发表于 2010-12-1 14:57 只看该作者

成本太高了啊，如果是我的话也就拿点虾抄抄蛋，用蛋来代替蟹粉了

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