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标题: [转帖] 甜甜圈[18P] [打印本页]

作者: 催生 时间: 2019-7-27 10:00 标题: 甜甜圈[18P]

用料

主料

低筋面粉100克

黄油75克

鸡蛋2个

辅料

细砂糖40克

蓝莓酱50克

柠檬皮碎5克

泡打粉3克

甜甜圈的做法

1.

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌融化

2.

低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到碗中

3.

之字形拌匀，不要过度搅拌，避免起筋

4.

黄油切成小块

5.

黄油隔热水融化成液态，准备好蓝莓果酱和柠檬皮碎

6.

将液态黄油分次加入碗中

7.

搅拌均匀

8.

加入蓝莓酱和柠檬皮碎

9.

拌匀，然后将拌好的面糊装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时

10.

甜甜圈模具抹一层软化的黄油，将面糊倒入模具中

11.

烤箱预热，将模具放入烤箱预热好的中下层，170度，15分钟

12.

出炉脱模

甜甜圈成品图

烹饪技巧

1.蓝莓酱尽量使用稠浓一些的。

2.烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调节。

作者: lxzmo 时间: 2019-8-28 16:39

这个还行，起码材料我好找一点，不过对烤箱的温度真的是不好掌控

作者: frostmorne 时间: 2019-9-3 01:10

这个还挺好，收藏一下

作者: 林若溪 时间: 2019-10-3 18:16

甜甜圈会做的话也是撩妹神器，百分之九十的妹子都没法拒绝的诱惑，糖放的量不好掌握，很容易太多

作者: wkj710118 时间: 2020-2-16 15:08

这哪里是甜甜圈。。。。有那么多气孔这跟海绵蛋糕有什么区别

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