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标题: [转帖] 子孙满堂 [打印本页]

作者: 夏天 时间: 2006-9-12 01:57 标题: 子孙满堂

子孙满堂[图]

·图　　片：

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配　　料:
〖主料〗：咸蛋黄4个，绞肉300克，瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克
〖辅料〗：蛋白1个，淀粉15克
〖调料/腌料〗：精盐5克，胡椒粉1克，味精2克，水50克，油1000克

·操　　作:
1.咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；

2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；

3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中

·营养价值:
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛
咸鸭蛋 - 白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中，主食鱼

·所属菜系:
粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。

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