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标题: [转帖] 芝士虾仁焗薯仔[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-11-26 22:09 标题: 芝士虾仁焗薯仔[6P]

工艺：烘焙

难度：初级入门

人数：1人份

口味：奶香味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“这一道芝士虾仁焗薯仔是非常经典的菜式，里面用到的奶酪土豆还有虾仁都是我很喜欢的食材，而且很容易就能得到，做起来也容易。节假日里，做一个吧，犒劳自己，或是和朋友们分享也很不错。”

主料：土豆2个

辅料：明虾5只培根2片

调料食盐1小勺黄油1小块黑胡椒粉1小勺芝士片3片

芝士虾仁焗薯仔的做法

1.虾仁放开水锅里汆烫40秒，取出放冷水里，去壳备用

2.土豆切成块，隔水蒸熟；培根撕成小块状

3.黄油放入锅中加热融化

4.放入切丁的培根翻炒，炒至培根有香气时，撒入少量盐、黑胡椒粉，炒匀盛出

5.将蒸熟的土豆捣成泥，放入培根，混合均匀

6.将混合好的食材装进器皿里，铺上鲜虾仁和切成丝的芝士

7.烤箱预热200度，上层10分钟左右，待芝士融化即可取出

烹饪技巧

1、可根据自己喜好选加搭配的食材，选如洋葱、胡萝卜、肉松等，调味料也可根据自己的爱好比如番茄酱；

2、芝士溶化后，可将烤箱调为上火，更容易烤出焦点；

3、炒培根的时候一定要注意火候哦，很容易就糊了。

作者: xtarzanx 时间: 2016-11-28 20:25

看样子很不错图片上在横竖倒上番茄酱与沙拉酱切两个甜椒圈就更好看了

作者: tqggjsfs 时间: 2016-11-28 21:44

这个菜换一个名字就可以理解了叫土豆泥培根烤虾

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