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[转帖] 鱼香肉丝[20P]

zhanxian

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31楼 大中小发表于 2022-6-23 15:45 只看该作者

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这个最考验厨师的功力了，做好不容易。好好加油啊。

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火焰山

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32楼 大中小发表于 2022-6-23 23:27 只看该作者

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鱼香肉丝看似简单，其实时很考验对火候的掌控，还有对醋的量的使用也是很重要的，
醋调好了，鱼香肉丝的汁水很下饭的，

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观海听涛金币 +1 认真回复，奖励！ 2022-6-24 14:23

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xunlei234

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33楼 大中小发表于 2022-7-6 14:26 只看该作者

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鱼香肉丝最主要的是汁，比例不好把握，在网上买过专门的鱼香肉丝料包，做出来效果还是没饭店的好吃

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SNKKDA

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34楼 大中小发表于 2022-7-7 23:19 只看该作者

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回复 1楼的帖子

感谢楼主分享，这些图片让我想起当年上学的时候食堂那不知道放了多少盐咸的要死的鱼香肉丝和现在自己做饭时舍不得花钱买菜的尴尬……自己挣钱了才知道钱来得不容易啊。
不过我们这鱼香肉丝倒是真的会加鱼块

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znq0909

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35楼 大中小发表于 2022-7-9 23:44 只看该作者

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川菜中最喜欢的一道，咸甜口让人欲罢不能，只能含泪多打几碗米饭

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xiezhanh1

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36楼 大中小发表于 2022-7-10 18:19 只看该作者

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太难了，我做了一个好咸啊

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xslwh

无痕

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37楼 大中小发表于 2022-7-15 15:20 只看该作者

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简单的菜，我喜欢的菜，我可以吃到外婆的味道，却再也吃不到你的味道了。
愿另一个世界，再无病痛。

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21cns

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38楼 大中小发表于 2022-7-15 19:33 只看该作者

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一个很传统的家常菜，酸酸甜甜、还有一点点辣，很下饭。

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abpluto

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39楼 大中小发表于 2022-7-16 21:54 只看该作者

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鱼香肉丝是最吃功夫的！

鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。关键是不要和宫保鸡丁混淆了，因为一旦和宫保鸡丁混淆，就会让人觉得不值

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xxp4p

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40楼 大中小发表于 2022-7-19 19:10 只看该作者

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楼主的这道菜肴看起来让人很有食欲。能有个视频就更好了

？

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鱼香肉丝是最吃功夫的！

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