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[转帖] 鱼香肉丝[20P]

acli2014

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41楼 大 中 小 发表于 2022-7-20 00:04  只看该作者
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从色香味上看，做的很好了，跟我在成都餐馆里吃的鱼香肉丝几乎没有差异。

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夜郎探源

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42楼 大 中 小 发表于 2022-8-1 06:54  只看该作者
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广东版的鱼香肉丝有的简直甜的不要不要的，没有酸辣甜的感觉，怪怪的，不如北方的好吃

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xjjfhlj

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43楼 大 中 小 发表于 2022-8-2 19:38  只看该作者
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要想肉丝鲜嫩爽滑，制作前要将肉丝浸泡捞出控干水分，使用嫩肉淀粉和姜汁腌制后再烹饪。

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KOFBILH

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44楼 大 中 小 发表于 2022-8-3 20:49  只看该作者
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各个地方放的不一样，我们这就不会放胡萝卜，而是放莴笋

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